Bonjour .

Je vous retrouve pour vous proposer quelques recettes .

Pour ce soir ce sera simple ; que diriez vous d'un petit gratin d'endives ... en plus c'est la saison des endives , il ne faut pas se priver ..!

 Pour 2 personnes vous aurez besoin de : 

4 petites endives,

1 c à s d'huile d'olive,

1/2 oignon , 1 échalote,

3 gousses d'ail,

10 cl de lait 1/2 écrémé,

2 tranches de jambon blanc ou d'allumettes de jambon , 

2 oeufs,

du gruyère râpé, 

du sel du poivre et de la muscade.

Epluchez l'oignon l'ail et l'échalote .

Les couper menu dans une sauteuse et les faire revenir sur feu doux.

Ajoutez les endives lavées et égouttées et coupées en morceaux de 2 cm environ.

Remuez soigneusement , ajoutez le sel le poivre ainsi que le jambon coupé en petits dés (ou les allumettes ).

Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps.

Dans un bol battre les 2 oeufs en omelette  , y ajouter sel poivre muscade a votre convenance .

A joutez le lait .

Répartir les endives dans 2 ramequins * et ajoutez à la cuillère le mélange oeufs lait  sur les endives.

Terminez par un peu de gruyère sur le dessus .

Enfournez pour 20 mn dans le four préchauffé à 180°.

Bon appétit , bien sur ...!!

 *Personnellement j'ai versé ma préparation dans un petit moule à cake en silicone . 

Aussi bon chaud que froid .

Les images ce sera pour plus tard ..

un capricorne ne se décourage jamais.

Bonne dégustation .

Prenez soin de vous et des vôtres .

 Prenez soin de vous et passez une bonne semaine .

Eglantine 31.

Bonjour .

J'ai totalement perdu le mode d'emploi des blogs .

Mon état de santé m'a tenue éloigné de mes quelques aminautes depuis juillet ; ce fut rude .

A vous mes amies de passage je vous souhaite une bonne et heureuse année 2021.

J'espère quelle vous comblera de pleins de joies et de petits bonheurs à partager avec ceux que vous aimez.

Il faut profiter de ce qui nous est donné .

Je vous embrasse bien amicalement et merci de votre passage 

Eglantine 31