« Les chemins bordéz d'ossements »

ou le

"grand hyver de 1709 en France" Toulouse et Siran,

 

 L'hiver 1709 a longtemps marqué les mémoires, et pour cause ! Il est l'un des 3 plus rigoureux hivers que l'Europe ait jamais connu  durant les 3 derniers siècles.

Après un début d'hiver assez doux, une première vague de froid s'abat sur la France le 6 janvier. Venue du nord une bise coupante comme un couteau fait chuter brutalement les températures en moins de 24 heures ; un froid intense s'installe jusqu'au 23 janvier : -16°c à Montpellier, -17°c à Marseille, -18°c à Paris et Bordeaux et jusqu'à -25°c dans la Beauce !

Après un bref redoux, une seconde vague de froid frappe le 21 février et perdure jusqu'au 3 mars avec des minima à -13°C.

Les français subissent un froid sibérien d'une intensité jamais connue de mémoire d'homme dans le royaume.

Le vin gèle dans les carafes du palais de Versailles dans lequel la température descend à -10°c, les arbres éclatent sous l'intensité d'un froid polaire « comme des coups de mousquet", les animaux meurent, les oiseaux tombent du ciel, saisis par le froid.

La végétation, les bêtes et les hommes souffrent. Les récoltes sont perdues, les troupeaux décimés, le grain des réserves se fait rare, les prix montent en flèche : la disette, les maladies pointent leur nez.

La France transie, va payer un lourd tribut : 600 000 morts.

Voici un témoignage plus qu'étonnant du curé de Siran (Hérault)

 situé dans le Minervois

qui, se trouvant alors à Toulouse pour rendre visite à son avocat à l'occasion d'un procès au Parlement, va vivre cet accident climatique hors-norme .

Notons que notre ecclésiastique est très inquiet pour les olives dont l'huile lui rapporte la moitié de la dîme de sa paroisse.

« Mais l'année courante a commencé par un hiver dont les Histoires ne nous disent rien de semblable. Déjà la rude saison avait commencé par dé gelées vers la Tous-saints et St martin qui nous ont beaucoup endommagé les olives. Mais la nuit de l'Epiphanie (...) fut si terrible par le froid que la Garonne (car j'estois à Thoulouse) poursuivre l'arrêt contre le sieur Juin où sa prétention que je luy portasse l'eau bénite à la main) se trouva tout d'un coup glacée, et ce froid redoubla toujours si fort jusqu'au 20e de janvier, qu'on a prétendu qu'il étoit venu au plus haut degré possible (…) le canal (du Midi) étoit glacé jusqu'au fonds et qu'il y eut 14 ou 15 pans d'épaisseur de glace (environ 3,5 mètres) sur la Garonne, ce qui fit craindre la famine dans Thoulouse, les moulins ne pouvoient point moudre (…) mais on trouvoit les perdreaux et levraux morts par la campagne en si grande quantité qu'on avoit les perdrix pour 5 sols la paire, même on ne les pouvoit pas vendre par la gran quantité ; une compagnie de corbeaux qui s'étoit allée percher sur un arbre dans un jardin au tour de Thoulouse se retrouve le lendemain mort par terre et glacé et on dit qu'il y eust des hommes voyageant à cheval, si saisis de froid, qu'après y être morts, les chevaux les portoient tout glacés comme une pièce de bois dans les villes ou ils alloient (…) ce froid a été général dans toute l'Europe (…) et je peux dire en particulier que l'humidité de ma respiration dans le lit pendant la nuit se glaçoit devant et auprès sur les linceuls (draps), qu'il nous fallait tenir le pain et le vin continuellement même bien prèz du feu ; ce grand froid avoit été précédé d'une fumée si grande qui sortit des puits que moy, passant un jour la Croix Baragnon à Thoulouse, je ne peux pas m'empêcher d'y regarder dedans pour voir ce qu'on y faisoit bruler car je croyais qu'on y eust jetté dé paille ou dé foin et qu'on y eut mis le feu, si grande étoit la fumée qui en sortoit et l'eau d'un puit de l'environ ou j'étois logé , c'éttoit chez Mr Cortade mon avocat, étoit si chaude pendant ces froids que je ne le pouvais pas souffrir sur mes mains pour lavaler. Mais les suites de ces froids sont terribles car il a été suivi de maladies si nombreuses dans les villes qu'on n'osoit pas y aller, tant on les regardoit contagieuses ; Carcassonne, Thoulouse étoient toujours plenes de morts. Il en a été de même du bétail, surtout à laine (ovin), si fort qu'on voit les chemins bordez d'ossements de ces animaux jusque la qu'on a même commendé de les enterrer pour éviter l'infection (…) de sorte que presque touts les aigneaux et troupeaux sont réduits à fort peu de chose (…), on n'en ose pas manger. Et ce qu'il y a de fort déplorable, c'est qu'entièrement toute la récolte de touts les grains a été emportée tant par ces froids que par les vents glaciaux qui souffloient pour lors, et les oliviers sont devenus si secs que sils avoient bruléz par les racines, leurs feuilles sont comme des fagots coupéz et enferméz il y a deux ans ; la consternation est, à l'heure ou j'écris ceci dans ma paroisse, si grande qu'il est une merveille de la providence de Dieu, de ce que déjà la moitié n'en a pas été pliée par la grande disette de toutes choses, car il y a déjà fort long tems qu'on ne trouve pas un grain de blé à vendre en nul endroit, même avec les ordres de Mr le duc de Roquelaure, lieutenant du roy dans cette province, de Mr l'Intendant dont on se moque (…) On apprend de Narbonne, Carcassonne et Thoulouse qu'on n'en laisse pas sortir un grain le gardant chaque ville pour ses habitants dans cette disette si générale et si même quelqu'un en peut avoir quelques setiers (unités de mesure du grain), on le luy enlève par les chemins en luy en rendant son argent, s'il le veut prendre, autrement il perd tout.

Les émeutes sont déjà presque par toutes les villes à cause de cete si grande disette ; vous en pourrez juger quelque chose, mes très chers collègues et successeurs, par le prix des grains, pour ceux qui peuvent en avoir pour leur argent, qui est à Carcassonne et Narbonne 16 Livres le millet et le bled (blé) 20 Livres (…) de sorte que si, depuis ces grands froids qui furent renouvellez vers la fin de février et qui s'achevèrent d'emporter ce que les premiers avoient laissez, on ne s'étoit avisé de semer de ces millets et légumes, nous n'aurions rien à espérer pour l'année prochaine.

Je ne peux rien assurer de l'état des oliviers, on assure que la plus grande partie est morte et qu'il les faudra couper à la racine (…) on convient qu'on n'aura point d'huile de plusieurs années. Les froids n'ont pas causé les mêmes effects par tout le royaume ; ils nous ont conservé les vignes et les ont emportées du côté de la Basse Gouienne (Guyenne) et Bourdaux (Bordeaux), ont emporté les noyers dans le Rouergue et le Querci et leur ont conservé le bled. Mais tout ce pays a été si fort endommagé que la face de la terre (…) sembloit avoir brulée et n'ont resté que les buis de vert et touts les figuiers ont péri jusqu'à la racine.

A Saint Chinian le 12e de mars 1709. »

 

https://www.facebook.com/search/top?q=fr%C3%A9deric%20f%C3%A9vrier.

(Archives de la France rurale ) 

 

En ce temps là, on était bien loin du réchauffement climatique .

Monsieur le curé était très inquiet ; .... pas pour ses ouailles , non , juste pour ses oliviers !!!de tout temps il y a toujours eu des choses qui comptaient plus que d'autres ; ça dépend de quel côté on se place .!

 

Je vous souhaite un printemps tout en douceur et bien loin de pareille froidure .

 

Aujourd'hui , petite balade pour découvrir un peu de notre petit patrimoine .

Connaissez vous les tours de berger, appelés aussi quille de berger .

 Tour de berger ronde

Tour de berger à escalier de pierres saillantes sur le Lévézou.

Une tour de berger, ou quille de berger, est un édicule construit en pierres sèches, de plan généralement rond, parfois carré, plein et éventuellement doté, sur le tour, de pierres saillantes servant de marches pour grimper à la cime.

On en signale dans l'Aveyron, la Lozère, le Gard, l'Hérault et l'Aude. 

Présence sur des monuments mégalithiques  La tour de berger « était un point de repère, marquant les limites de propriété ou d'usage (par exemple entre zones de pâturage et de coupe de bois) et servait aussi à surveiller les alentours. »

Lévézou (Aveyron) De la vingtaine de quilles situées sur le plateau du Lévézou, la plupart sont édifiées au sommet d'un" puech "ou au bord du plateau, avec de très beaux points de vue sur les Raspes, la vallée ou les gorges du Tarn.

Des toponymes comme « Puech de la Quille », sur la commune du Vibal, dans l'Aveyron, pourraient venir du nom d'une de ces constructions aujourd'hui disparues.

Les pierres de ces petites tours était récupérées sur place, dans les prés parsemés de roches, caractéristiques des causses, où il y avait une forte activité pastorale. Elles servaient de point de surveillance des troupeaux et peut-être de passe-temps aux bergers.

Avec la mécanisation de l'agriculture dans les années 1960, certaines quilles ont été détruites pour faciliter la fauche et le labour.

Une reconstitution de tour de berger a été réalisée sur l'aire de service de l'Aveyron de l'autoroute A75, à Sévérac d'Aveyron

Appelé "les sentiers du berger"

à découvrir lors d'une pause sur la route des vacances ...!

 Causses de Blandas et de Campestre (Gard)

 

Appelées tournélo (occitan normalisé tornèla, « tourelle ») sur le causse de Blandas et le causse de Campestre, ces tours de berger en pierre sèche sont de petits cylindres pleins dont la hauteur moyenne est de 1,50 m pour un diamètre de 1,30 m.

On les rencontre aussi bien sur des buttes isolées que sur des landes à peu près planes. Elles sont ruinées pour la plupart. Les plus récentes remontent à 1930-1935.

Des bergers, racontent  que leur construction était pour eux à la fois un passe-temps et une façon de montrer leur dextérité : l'extérieur devait être aussi lisse que possible et le diamètre invariable sur toute la hauteur

 Ces tourelles ne doivent pas être confondues avec les anciennes tours à signaux télégraphiques, constructions de pierre en forme de tronc de cône érigées sur des collines et atteignant environ 3,50 m de haut.

La station de télégraphe à bras qui se trouvait au sommet de la Tude à Montdardier : détruite par des enfants vers 1940, elle s'ornait d'une spirale de blocs dépassant de la masse pour l'accès au sommet.

 

En 1980, il subsistait encore trois tours à signaux : deux sur la commune de Rogues et une troisième sur la commune de Saint-Maurice-Navacelles

 Causse de l'Hortus (Hérault)

Les tours de berger du causse de l'Hortus sont de petites constructions pastorales en maçonnerie sèche.

De plan rond ou carré et de dimensions variées, ces tours pleines excèdent rarement les trois mètres de haut. Pourvues d'un escalier volant de pierres passantes, ces tours permettaient aux bergers d'avoir un champ de vision périphérique de leurs lieux de pacage, nécessaire à une surveillance efficace des troupeaux

Présence sur des monuments mégalithiques Quille de berger, sans escalier de pierres saillantes, élevée sur le dolmen de Jasse Nove (A), Saint-Maurice-Navacelles, Hérault.

La présence de quilles de berger sur des tumulus préhistoriques ou à proximité a été notée par plusieurs archéologues méridionaux. Fouillant, en 1945, sur le causse Méjean (Lozère), un tumulus situé sur le flanc nord du mont Gargo (Vébron), t arborant en son centre « une tour de berger récente » et un dolmen à couloir de type languedocien ou méditerranéen6.

Une « tour de berger » se dresse juste à côté du tumulus de pierres (diamètre 25 m) du dolmen du Capucin sur le causse de l'Hortus (Hérault)

La ressemblance de certaines « tours de guet ou de berger » à des cabanes circulaires, leur a valu autrefois d'être assimilées à des structures contemporaines des monuments mégalithiques qui les portaient, selon le géographe Claude Bouet, qui signale leur présence dans l'Uzège et la garrigue nîmoise (Gard), le plateau du versant septentrional de l'Hortus (Hérault) et les basses Corbières (Aude).

 

Ces tours de guet sont rondes et dotées d'un escalier d'accès au sommet, aménagé soit à l'intérieur de la bâtisse, soit à l'extérieur, sous la forme d'un colimaçon de dalles saillantes, le faîte étant une banquette circulaire permettant une vision du paysage à 360 degrés.

Nombre de tours ont été transformées en affûts par des chasseurs.

J'espère que la petite balade vous aura plu et je vous dis @ bientôt pour d'autre balades .

 

 

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Bonjour , 

Nous sommes aujourd'hui le 8 Mars et c'est la journée internationale  de la femme ..

Voici ce que j'ai pu lire sur le magazine "Ça m'intéresse " 

Un comble de parité!

Alors que de nombreux pays déplorent une sous représentation des femmes aux postes de responsabilités , le Canada lui s'inquiète .... d'en avoir trop !.

D'après le journal "La Presse au Québec , certaines d'entre elles  seraient " menacées d'être éjectées ".des conseils d'administrations d'entreprises publiques  en vertu d'un projet de loi visant à assurer l'égalité hommes-femmes .

Celui-ci exige que la proportion de chaque sexe se situe entre 40 et 60% du total des membres.

Hors les femmes dépasseraient ce seuil dans 8 organismes sur 47 (Hydro-Québec , Loto-Québec Archives Nationales ect ..)et les hommes dans un seul.

Un effet inattendu des efforts accomplis dans ce pays depuis plusieurs années en faveur des Québécoises ..

1. C'est partout pareil ;on veut bien qu'il y ai des femmes mais pas trop quand même !!!
2. La Journée internationale des femmes (selon l'appellation officielle de l'ONU ; en anglais, International Women's Day ou IWD), également appelée journée internationale des droits des femmes dans certains pays comme la France , est célébrée le 8 mars.
3. C'est une journée internationale mettant en avant la lutte pour les droits des femmes et n À la suite d'une proposition de Clara Zetkin en août 1910, l'Internationale socialiste des femmes célèbre le 19 mars 1911 la première « Journée internationale des femmes » et revendique le droit de vote des femmes, le droit au travail et la fin des discriminations au travail .
4. Depuis, des rassemblements et manifestations ont lieu tous les ans. notamment pour la réduction des inégalités par rapport aux hommes. 
5. Cette journée est issue de l'histoire des luttes féministes menées sur les continents européen et américain. Le 28 février 1909, une « Journée nationale de la femme » (National Woman's Day)  est célébrée aux États-Unis à l'appel du Parti socialiste d'Amérique.

 

 

Bon anniversaire à notre Alexandra qui fête ses 13 ans aujourd'hui .

 

 

Le 11 ce sera le tour de Lola ,15 ans .

Joyeux anniversaire à ces deux charmantes  jeunes filles .

 

 

Bonne semaine à Tous et à Toutes .

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Plus que quelques jours et nous allons fêter l'arrivée du printemps 

 Voici juste un petit poème pour commencer .

A la mi-carême .

Le carnaval s’en va, les roses vont éclore ;

Sur les flancs des coteaux déjà court le gazon.

Cependant du plaisir la frileuse saison

Sous ses grelots légers rit et voltige encore,

Tandis que, soulevant les voiles de l’aurore,

Le Printemps inquiet paraît à l’horizon….

 

 

Si le cœur vous en dit il y a quand même douze strophes supplémentaires.

(Alfred de Musset)

 

Pour la Saint Albin (1 Mars ) l'hirondelle se met en chemin 

Si, de façon générale , les hirondelles sont considérées comme porte-bonheur , dans une partie de la plaine du Gaillacois , ainsi qu'aux abords de la Grésigne , les premières aperçues détiendraient de plus certaines vertus préventives .

 

C'est le cas par exemple du côté de Salvagnac où on disait qu'elles protégeaient contre les douleurs de dos .

Dès que l'on en apercevait une , il fallait se coucher promptement pour éviter d'avoir mal aux reins l'été au moment des fenaisons  des moissons ou des vendanges .

Ce ne sont pas des conseils à suivre les yeux fermés , d'ailleurs ma kiné ne m'en a jamais parlé !!!et pourtant elle me donne plein de conseils !!!

 

Petit proverbe , 

S'il pleut pour la Saint Aubin , l'eau sera plus chère que le vin .

Gelée de Saint Aubin abondance de vin .

Au mardi- gras l'hiver s'en va !.

J'espère que vous avez profité de cette journée pour déguster toutes les gourmandises que l'on trouve sur la table en ce jour de mardi-gras .

 

 

Dépêchez vous tant qu'il en reste ; 

demain on va faire maigre , c'est les Cendres!

Bonne journée  suivie d'une radieuse semaine .

Bizette . Eglantine.

  

Bonjour a toutes et tous.

Petite balade dans la région des Pigeonniers.

d’un pigeonnier ou colombier était un privilège accordé aux riches propriétaires fonciers, souvent issus de l’aristocratie ou du clergé. Son apparence architecturale monumentale était d’autant plus marquée que le domaine était important. 

À ce signe ostentatoire d’aisance financière qui exhibait le rang social de son propriétaire, s’ajoutaient les profits générés par cet élevage soit : la production de colombine (engrais naturel utilisé dans le maraîchage, l’arboriculture ou la viticulture) et le volatile lui-même de par sa qualité gustative.  

 

 

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Au bord des routes, au détour des chemins de campagne, on les aperçoit : plus de 6 000 pigeonniers constellent l'ancienne région Midi-Pyrénées. En briques, en pierre, à arcades ou circulaires, du plus rustique au plus raffiné...Ces silhouettes familières du Sud-Ouest sont les vestiges d'une tradition séculaire, datant de l'Antiquité.

Et contrairement à ce qu'on pourrait penser, ces pigeons ne servaient pas à transmettre des messages secrets...

"Les Romains ont amené la vigne dans la région, et il y avait besoin d'engrais, alors tout à fait naturellement est arrivée la construction des pigeonniers dans lesquels on pouvait récolter la fiente et élever des pigeons pour se nourrir.

Du Moyen-Âge jusqu'au XIXe siècle, ces pigeonniers étaient de véritables "garde-mangers", les volailles étant assez grosses pour être mangées au bout de 30 jours.

Quant à la fiente, aussi appelé colombine, "on l'utilisait sur les champs de pastels, de lin, dans les vergers et la vigne", ajoute l'auteur régional de référence en la matière, Lucien Michel .

À Cintegabelle, un bijou du 15e siècle.

Parmi les plus raffinés de la région, celui de Cintegabelle (Haute-Garonne), dans le Lauragais, dont les lanterneaux et échauguettes se découpent majestueusement sur la chaîne des Pyrénées.

De type médiéval, circulaire et en briques foraines, il date du 15e siècle et appartenait à une riche famille, les Tissandier.

Classé Monument historique en 1946, il a été restauré dans les années 1960.

"On est surpris par l'immensité de la voûte de briques et il faut s'imaginer 800 boulins", des centaines de niches logés dans le mur, "autant d'appartements pour des familles de pigeons", explique  le propriétaire , du domaine du Bouyssou, sur lequel se trouve le pigeonnier.

Le pigeonnier de Cintegabelle, dans le Lauragais, qui date du XVe siècle. Le raffinement au château de Cas,   à  environ 150 km de là, à Espinas,

dans le Tarn-et-Garonne, le pigeonnier du château de Cas est un splendide exemple de pigeonnier plus tardif.

 

 

Construit en 1710 sur cette zone frontalière du Quercy et du Rouergue, il est monumental et sur arcades, composé d'une remarquable toiture et de deux lucarnes mansardées, permettant aux pigeons d'aller et venir. "Esthétique, finesse, élégance : c'est le plus beau à mon sens avec celui de Merville, près de Toulouse", confie Michel Lucien. "Il y a aussi deux randières", sorte de corniches, "qui permettaient d'empêcher rats et belettes de pénétrer dans le pigeonnier", détaille l'auteur. L'intérieur a été transformé en chambre d'hôtes. Les 800 boulins à l'intérieur du pigeonnier de Cintegabelle, en Haute-Garonne.

Les 800 boulins à l'intérieur du pigeonnier de Cintegabelle, en Haute-Garonne.

Un musée dans le Tarn

Après avoir publié plusieurs livres et animé des conférences pour partager son amour des pigeonniers depuis 30 ans, l'auteur Michel Lucien a créé chez lui à Lombers, dans le Tarn, un passionnant musée sur ce thème il y a cinq ans.

On peut y découvrir d'authentiques boulins, ces nids souvent en poterie où dormaient les pigeons, dont le plus vieux du Tarn datant de 1541, mais aussi de très beaux exemples d'épis de faîtage.

"Ces ornements étaient placés au sommet des pigeonniers. Ils permettaient à la fois de montrer la richesse du propriétaire, de protéger la toiture et de servir de point de repère pour les pigeons."

En France, l'élevage des pigeons a fortement diminué après la Seconde Guerre mondiale. Aujourd'hui, plus aucun pigeonnier traditionnel n'est encore en service dans notre région.

Voici le pigeonnier  de Sémalens .

Il est un peu haut perché , c'est vrai mais le vent d'autan peut passer dessous sans problèmes . Il n'a rien de spécial , non , mais il est juste chez moi !!!en face la maison de mes parents !Je l'ai connu prêt à s'écrouler  et envahi par les ronces .

Aussac (81) , pigeonnier sur pilier .

Damiatte (81)

 

Pigeonnier de Bressols (82).

 

Celui-ci est à Graulhet (81).

Voici la pièce à vivre pour les pigeons ;

Le bien -être des pigeons est déterminant pour la qualité de l'élevage . La volière est située dans la partie haute de la construction et les nids sont placés au moins à 1,30m de hauteur .

Elle doit être tempérée et bien aérée .Le degré d'humidité à une grande importance pour la salubrité  du pigeonnier.

 

De plus le pigeon a besoin de silence et de demi-obscurité pour se reproduire 

 

Différentes  formes de nids 

Si certains  pigeonniers ont été rénovés ou reconvertis en chambre d'hôtes, d'autres sont malheureusement abandonnés aux affres du temps.

Bonne semaine et prenez (encore) soin de vous.  

Si le coeur vous en dit , vous trouverez de belles images et des descriptions d'un connaisseur sur le site de :

Les pigeonniers du tarn (alaingillodes.fr)

 

Bon début de semaine et bonnes balades dans nos régions .