• Les petits métiers d'autrefois (2)

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    Dans la série des vieux métiers ....

     Aujourd’hui intéressons-nous

    Aux livreurs de pain de glace. 

    Résultat d’image pour livreur de pain de glace. Taille: 191 x 160. Source: www.pinterest.fr

     

    Equipé de sa cariole bâchée le livreur de pain de glace procurait aux commerçants de quoi conserver leurs denrées périssables au frais.

    L’été bien des petits ménages également avaient recours à son commerce.

    Il utilisait un énorme pic à glace pour débiter et vendre au poids de gros blocs de glace d’origine naturelle qu’il jetait sur son épaule protégée par une toile de jute.

    Réfrigérateurs et congélateurs ont concurrencé le livreur de glace qui à la fin des années 70 ont totalement disparu.

     

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    Lors de mes visites en EPHAD j’ai rencontré une dame , Maria , qui me parlait de son enfance et du travail effectué par les enfants ( elle-même  et plein de ses  petits camarades )  afin de garnir ces dites glacières .

    Le travail consistait , tout en jouant, à rassembler la neige qui , sur les hauteurs de Mazamet (81 ) tombait en abondance  et de la stocker dans des glacières.

    Il y avait des glacières au Mas Cabardès ainsi qu’à Pradelles Cabardès .

    Elles sont encore visibles de nos jours et sont mises en valeur par le syndicat d'initiative de l'Aude  (11 ).

     

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    C’était quoi , ces glacières ?? .

    Les premiers documents mentionnant la commercialisation de la glace datent de 1659. Ce commerce, monopole royal, passe pour la première fois en Languedoc aux fermiers-généraux en octobre 1659. Par lettres patentes données le 31 octobre 1659 à Toulouse, le roi autorise la construction de glacières dans la province et la vente de la glace.

     La commune compte une douzaine de glacières autrefois alimentées par la neige du Pic de Nore.

     

    Résultat d’image pour Images Pic de Nore. Taille: 129 x 100. Source: peakery.comle pic de Nore 

     

    De plan sensiblement circulaire, cette glacière se présente comme une sorte de cylindre maçonné, creusé dans le sol, d'environ huit mètres de diamètre. Sa profondeur est d'environ six mètres par rapport au niveau du sol. Quatre portes placées dans les deux axes permettaient, grâce à leur seuil plongeant, de remplir rapidement la glacière. Seule une porte était munie d'un sas.

    Légèrement en-dessous du niveau du sol extérieur, sont encrés trois arcs doubleaux maçonnés. Il s'agit de cintres surbaissés dont l'extrados a été chargé au niveau des reins et du faîte pour obtenir deux rampants rectilignes sur lesquels s'appuient les deux versants de la toiture. Celle-ci prend pratiquement naissance au niveau du sol. Elle est portée par un ensemble de pannes qui prennent appuis sur les arcs et sont couvertes de voliges. La toiture est en ardoise.

    Légèrement en-dessous du niveau du sol extérieur, sont encrés trois arcs doubleaux maçonnés. Il s'agit de cintres surbaissés dont l'extrados a été chargé au niveau des reins et du faîte pour obtenir deux rampants rectilignes sur lesquels s'appuient les deux versants de la toiture. Celle-ci prend pratiquement naissance au niveau du sol. Elle est portée par un ensemble de pannes qui prennent appuis sur les arcs et sont couvertes de voliges. La toiture est en ardoise.

    J'appellerais ça , la glacières des riches ..

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    Mais revenons à Maria qui n'a connu que des glacières beaucoup plus modestes et sans bâti.

    Car chez elle , c’était de larges trous circulaires  et profonds que les enfants , en rentrant de l'école , étaient chargé de garnir de neige . En guise de jeu, ils rentraient dans la glacière et ils aplatissaient la neige avec leurs pieds.

    .Comme les températures étaient très basses ça gelait pendant la nuit.

    Elle racontait  que très tôt le matin son papa chargeait les blocs de glace sur sa charrette et il descendait à pied dans la vallée approvisionner les cafés de Carcassonne. et d'autres villages avoisinants0

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    Voilà , c'était aussi un petit hommage à Maria qui est partie il y a quelques années maintenant rejoindre les étoiles .

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    Je vous souhaite un bon début de semaine et vous envoie des bises "glacées".

    Les petits métiers d'autrefois (2)

     

     

     

     

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  • Commentaires

    33
    Mardi 27 Avril à 09:04

    Comme c'est bon de te lire !! mon @mie

    C'est avec plaisir que je -visite ton univers

    J'en profite pour te souhaiter

    Un @gréable mardi, même si c'est bien ☁️☔ chez moi

    Je t'apporte un p'tit rayon de ☀️ du cœur

    Bisous de moi ❤️

    32
    Dimanche 25 Avril à 09:56

    bon dimanche bonne ballade si tu sort

    moi je sort plus petit vertige de l'âge 

    amitié d'avignon 

    31
    Samedi 24 Avril à 18:52

    Bonsoir ma chère Eglantine 

    J'ai toujours emmené les primevères dan les déménagements sauf dans le sud, rien ne pousse à cause de la chaleur.

    Si t as un jardin tu peux en mettre ça pousse tout seul sans soin sauf désherber

    Bonne soirée ma douce et gros bisous 

    Méline

    30
    Samedi 24 Avril à 15:50

    Coucou,il y avait des glacières à Nantua dans l'Ain!

    bisous ma fidèle amie

    29
    Samedi 24 Avril à 14:37

    En effet, en voilà un sacré métier que je n'imaginais même pas.

    Bien documenté, merci du partage.

    Bon week end à tous.

    28
    Samedi 24 Avril à 10:11

    Coucou Eglantine 

    Pour répondre à ta question sur le clivia , il n'y a pas de secret . Il faut tout simplement qu'il soit dans un pot étroit . Le mien a éclaté le pot avec ses racines. Je l'ai remis dans un pot guère plus grand. Plus il souffre plus il fleurit.

    Je te souhaite un bon weekend , bises ensoleillées

    27
    Samedi 24 Avril à 10:04

    bon samedi

    les filles jardin au soleil 

    maya 10 ans la bichonne 

    manon la york 14 ans 

    voila ma vie avec mais amours 

    profite le temp passe si vite

    amitié d'avignon

     

    26
    Samedi 24 Avril à 07:37

    COUCOU  EGLANTINE 

    En un battement d'aile je suis là pour mes ami(es)

    Malgré le temps et ses aléas

    En un battement de cil j'écris ces mots,

    Pour qu'ils effacent certains de tes maux

    En un clin d'œil je fais le tour de ton univers,

    A travers les ondes de la blogosphère

    Je te souhaite une bonne journée

    Et un excellent weekend  

    25
    Vendredi 23 Avril à 09:24

    Bonjour Eglantine.

    J'ai répondue.

    Voici la fin de semaine que je te souhaite très ensoleillée .

    Avec un doux et agréable weekend .

    Bisous d'amitié . Kettyn.

    24
    Vendredi 23 Avril à 09:12

    Bon weekend mon Ami,

    Il fait soleil mais ce matin petite gelée, enfin l'essentiel est le reste de la journée.

    J'ai connu certains de ces marchands ambulants, j'ai passé toute ma jeunesse au village. Quand je vois la vie actuelle, il y a des pauvres.....Il faut dire que nous avons perdu notre courage et nos valeurs.

    Amicalement.

    23
    Jeudi 22 Avril à 23:00

    Bonsoir ma douc amie 

    Je ressens toujours un grand plaisir quand je te vois chez moi et j'en éprouve autant quand je viens chez toi, ton blog et tellement ludique toujours avec des sujets très intéressants

    Je suis fière de t'avoir pour amie

    Bonne soirée ma douce et à demain 

    gros bisous 

    Méline

    22
    Jeudi 22 Avril à 10:08

    merci douce amie 

    oui cela passe si vite

    amitié

    21
    Jeudi 22 Avril à 08:16

    Bonjour Eglantine un petit coucou en passant j'espère que tu va bien ? et que tu as du beau temps ? ici il commence à pleuvoir je te souhaite une bonne fin de semaine et un bon week end  prend soin de toi ma douce

    gros bisous de ton amie

    Béa

    20
    Mercredi 21 Avril à 19:47

    Bonsoir Eglantine merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va bien ? je te souhaite une bonne soirée prend soin de toi ma douce

    gros bisous de ton amie

    Béa

    19
    Mercredi 21 Avril à 16:11

     coucou bonjour églantine

     merci de tes passages je suis toujours heureuse de te lire ton reportage des métiers d'antan et a mes  yeux bien fidèl c'était de rudes métiers je ne développe pas plus car mes yeux me brûlent et on me fait des piqûres pas drôle tu sais je te fais des gros bisous a bientôt monette

    18
    Mercredi 21 Avril à 09:20

    Bonjour  EGLANTINE

    Je viens sur ton magnifique blog

    Où j'écoute la☔ qui tombe doucement

    Me souffler des mots puissants

    Des mots attachants....

    A mon oreille elle est venue me murmurer

    Des élans d'amitié , des envies de liberté

    J'espère que tout va bien pour toi 

    Gros  poutous

    17
    Mercredi 21 Avril à 07:44

    Bonjour douce Eglantine 

    J'ai connu tous les métiers de vente  au porte à porte

    Je me souviens des pains de glace, nous n'avions pas d'argent pour en acheter. 

    Bel hommage à Maria !

    Merci ma puce pour l'historique

    Bonne journée et gros bisous 

    Méline

    16
    Mercredi 21 Avril à 07:35

    Peut être une image de texte qui dit ’BONJOUR En me réveillant ce matin Je Souris Vingt-quatre heures toutes neuves se tiennent Devant Moi Ma LES page CHEMINS D'ÉLÉONORE Les chemins d'Eleonore @LesCheminsdEleonore pagefacebook page facebook Les chemins d'Eléonore BON MERCREDI’

    Bonne journée Eglantine Amitiés Bérénice

    15
    Mardi 20 Avril à 19:52
    Une fleur de Paris

    Bonsoir,

    Des métiers perdus et c'est bien dommage. J'ai connu le marchand de charbon et celui des pommes de terre. 

    Bonne soirée à vous, Véronique

    14
    Mardi 20 Avril à 19:44

    Je connaissais ce métier pour l'avoir lu dans certains livres mais il est bon de rappeler tous ces petits métiers aujourd'hui disparus.

    Bises de Mireille du sablon

    13
    Mardi 20 Avril à 18:48

    Bonsoir Eglantine

    Je t ai mis un mp, il y a quelques jours, l aurais tu vu ?

    clic sur ton nom en haut à gauche et vois les messages

    Merci à toi de ton attention Amicalement Bérénice

    12
    Mardi 20 Avril à 14:56

    merci de ta visite 

    oui je me souviens des livreurs de pain de glace 

    est autre 

    ici soleil mais pluie pour demain météo a dit 

    prend soin de toi 

    amitié

    11
    Mardi 20 Avril à 14:55

    Bonjour Eglantine merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va bien ? et que tu as du beau temps ?  là comme il fait très beau  je vais emmener Hugo au Parc il veux voir les Biquettes je te souhaite une bonne journée prend soin de toi ma douce 

    gros bisous de ton amie

    Béa

    10
    Mardi 20 Avril à 08:58

    Bonjour mon Amie,

    Merci pour tes coms qui me font réellement plaisir,

    Je profite du beau temps lumineux pour tricoter une petite robe pour ma petite Chloé, je fais du 9 mois cela me laisse de la marche, point mousse avec une seule torsade sur les manches, je ne vais pas vite avec mon arthrose.

    Je te souhaite une bonne semaine,

    Bisous, bisous,

    9
    Lundi 19 Avril à 20:58

    Kikou Eglantine,

    Quelle belle page avec l' histoire de cette dame Maria, un bel hommage que tu lui rend.

    Je connaissais ces livreur de pain de glace.

    Mes parents avaient une brasserie à l'époque et un livreur venait amener les pains de glace pour tenir les boissons au frais.

    Il y a bien 65 ans...

    Bisous ma belle et douce soirée

    8
    Lundi 19 Avril à 19:07

    Bonjour Eglantine merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va bien ? et que tu as passer un très bon week end ?  moi oui ce matin je suis aller au marché avec mon petit fils je te souhaite un bon début de semaine prend soin de toi ma douce

    gros bisous de ton amie

    Béa

    7
    Lundi 19 Avril à 18:01

    J'aime beaucoup les anciens qui nous racontent leur vécu passé, les enfants n'avaient pas la même vie loin de là que ceux de maintenant ..

    Ces blocs de glace devaient bien servir dans les restaurants, par chez nous je n'ai pas souvenir d'avoir connu ce ravitaillement ni ces conditionnements. 

    Merci à toi , c'est très intéressant tes recherches Églantine. Bises dans ta soirée pour u ne belle semaine !
    Nicole

    6
    Lundi 19 Avril à 13:38

    BBBRRRRR.....fait pas chaud chez toi .

    Ton article est super et quand on pense qu'aujourd'hui on se plaint des conditions de travail ......certains devraient avoir honte. Le soleil brille, la température est plus douce.

    Je te souhaite une belle journée , gros bisous ensoleillés  

    5
    Lundi 19 Avril à 10:47

    Bonjour églantine .

    Je ne connaissais pas cette histoire de glacière .

    J'espère que ton weekend c'est bien passer sous le soleil .

    Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine en bonheur & en tendresse.

    Gros bisous .

    kettyn.

    4
    Lundi 19 Avril à 09:26

    bonjour Eglantine,

    c'était un métier très physique!

    Passe une bonne journée, gros bisous, 

    Nadine

    Gifs Bon lundi animes

    3
    Lundi 19 Avril à 08:17

    Bonjour Eglantine

    Quel régal ton billet je viens d'apprendre beaucoup car j'ai connu les pains de glace car autrefois on avait une glacière et l'on venait nous en livrer !!!

    Bonne journée, bisous

    2
    Lundi 19 Avril à 06:57

    ❤️ Bonjour Egalntine 

    ❤️ De par notre amitié

    ❤️ Je récolte la douceur

    ❤️ La tendresse et la bonté

    ❤️ Et pleins de petits bonheurs

    ❤️ Que je parsème à mes côtés

    ❤️ Bonne et belle semaine a toi

    ❤️ Amitié de ton amie 

    ❤️J'adore ces billets intéressants

    1
    Lundi 19 Avril à 06:49

    Bonjour Eglantine

    Dans notre coin aussi avons beaucoup de puits à glaces

    Merci de ce beau billet sur les blocs de glaces

    Bon lundi Bonne journée Amitiés Bérénice

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