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Verrines de pêches à la menthe fraîche .
Bonjour ,
Pour commencer la semaine et ce début du mois d'août je vous propose un petit dessert rafraichissant et vite préparé; ça nous permet de continuer à se croire en vacances .
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 2 personnes;
- 2pêches,
- Quelques feuilles de menthe fraîche,
- 30g de mascarpone,
- 2 petits suisses,
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne.
Au travail,
On commence par laver et peler les pêches (en cette saison elles sont mures à point et faciles à peler !)
Les couper en petits dès ,( pas trop petit quand même ; si elles sont mures elles vont s'écraser. ).
Réservez l'équivalent d'une demi-pêche pour faire le coulis.
Lavez et hachez les feuilles de menthe fraîche.
Gardez quelques feuilles entières pour la décoration.
Dans un bol, mélangez les dès de pêches avec le menthe hachée puis dresser dans 2 verrines.
Réservez au frais.
Dans un petit saladier , fouettez les petits suisses avec le mascarpone et le sucre .
Réservez au frais.
Dans une petite casserole, ajoutez les dès de pêches mis de côté avec un peu d'eau .
Faire compoter à feu doux jusqu'à ce que les dès soient fondants , les écraser à la fourchette ou au mixer .
Laisser refroidir .
Au dernier moment , sortir les verrines et ajoutez le mélange petit suisses/mascarpone sur le dessus des pêches puis ajouter le coulis .
Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Bon appétit bien sûr !!
Pour faire compoter les pêches pas besoin de faire le pied de grue devant la gazinière , mettre les petits dès dans un bol et hop au micro-ondes pour 2ou 3 mn , voilà le tour est joué.
Ici il y a ceux qui veulent que l'on ai déjà mélangé les dès et la crème,
et il y a qui aiment retrouver les petits morceaux ....
Et vous;
je vous les prépare comment?
Je repasse plus tard pour prendre les commandes ....
Bises amicales et @ bientôt .
Bonnes vacances à ceux qui partent.
Tags : Recettes
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Commentaires
Bonjour,
On a un temps mitigé entrecoupé d'averses et d'apparitions du soleil. La température est plutôt basse pour ce mois d'août alors que l'on nous promettait de la canicule ?
J'espère que tout va bien pour vous.
Bonne journée
hello ma douce
non tu as perdu pas d artichaud alors je t ai répondu pour ton MP
et bonne télé poutou du soir
Bonjour Eglantine, en effet il y a beaucoup de monde en ce moment à Mèze..
Merci pour la recette des verrines, j'attends justement mes petites filles, on la testera...
Gros bisous
Bonjour Églantine
une belle recette
bien fraiche et qui doit être délicieuse
belle journée et gros bisous
ELyci
Bonjour Eglantine,
Oui, je veux bien que tu me fasses goûter ce dessert alléchant ; pour cela, je prendrai rendez vous !!! En effet, je ne vais pas me lancer dans cette recette cette semaine où nous sommes dix à table à tous les repas. Allez, je retourne en cuisine. A tout bientôt.
Bonsoir Eglantine.
Recette simple et certainement délicieuse, j'aime le mascarpone.
Je vais l'essayer ce week-end, merci pour ton gentil partage.
De la pluie et du vent en Anjou, on n'a pas eu d'été ici c'est d'un triste.
Bisous.
Jacqueline
Et bien, on te susurre une chose, et toi, tu te documentes.
Beaucoup auraient laissé glisser.
Ca te fait des devoirs de vacances ....Et pour Saint Michel, la chapelle, oui, je l'ai vue, mais en roulant voiture. Contrairement à l'an dernier, les eaux du barrage de Serre Ponçon, étaient encore assez hautes. On a visité le cœur d barrage EDF. Et ses 4 turbines, au repos. Si ça avait été en action, le bruit aurait été assourdissant.
Et un film tourné en 1958. Sur le thème de la mise en eau du barrage. Deux villages engloutis. Savines et Ubaye. Une chanson très connue accompagne la bande son du film.
Si tu trouves la chansonnette, tu auras aussi le titre du film. Et vice et versailles ....
A plus. Yann
23MirabelleMercredi 2 Août 2023 à 15:44Bonjour mon Églantine, Tu me fais saliver bien fort, je suis très gourmande en ce moment. Je me suis fait un clafoutis aux prunes et sinon je suis abonnée aux courgettes à toutes les sauces. Je chope des recettes de ci de là... Le mascarpone je n'en ai pas et j'ai mangé ma dernière pêche ce midi, donc à prévoir dans les prochains achats. Crois-tu que l'on puisse le faire avec les pêches de vigne ? Aujourd'hui c'est venté mais ce matin c'était la pluie. J'attends un coup de fil du garage pour récupérer ma voiture qui passe au contrôle technique. J'aurai de gros travaux à faire d'après ce que m'a dit le mécano. C'est qu'elle aura 20ans la jeunette l'année prochaine. Alors comme pour nous ça use ça use... Gros bisous-
Mercredi 2 Août 2023 à 16:17
Hello ma belle ,
Quand elles seront mures les pêches de vigne je l'essayerais c'est pas de suite , elles sont dures comme des casse-museaux !! les 3 arbres croulent sous le poids des fruits . Pour les courgettes je vais tenter un gâteau au chocolat... Je t'en garderais un morceau quand tu descendra dans le bas du sud sud ... !! Tu t'arrêtes en passant!
Bisous bizettes . Je calcule ce que c'est que ce truc qui flotte dans la piscine, il y a des pratiques étranges chez toi !!! MDR ...
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Tu sais que je suis assez armoires.
Et là, à Ville Vieille, dans le Queyras, j'en ai vu une aux 8 serrures!
Et une église avec 14 panneaux sculptés par un paysan en retraite.
Eglise de Molines. A plus. Yann
toujours d'accord pour les verrines de peches a la menthe fraiche , mais tu m'as posé une question, ici dans le Var, il fait chaud, trop chaud 36 hier, mais TVB avec la clim ! nous n'avons pas eu de feux proches, malgré un grand vent chaud ! interdiction generale de circuler dans les bois, surveillance accrue avec des volontaires, ça semble fonctionner
amities et grosses bises
Bonjour Eglantine.
Depuis quelques jours, nous avons du monde à la maison et jusqu'après le prochain week-end.
C'est la raison pour laquelle je ne suis pas trop présent sur mon blog.
J'espère que tu vas bien.
Je te souhaite un très bon mois d'Aout.
Bisous de nous deux.
Bonjour ma Eglantine
Hii hii me voilà pour passer commande, pour moi se sera comme ma Laska, la deuxième version
Je me régale a l'avance, j'arrive pour quelle heure ?
Bon pour moi je commence a souffler un peu, tout les miens se sont envolés pour la Sicile, les jardins, , , ben il pleut ça me soulage
J'espère que tu vas bien ma Eglantine, quand tu veux on papotte hii hii
Bonne journée, bisous pluvieux mais bisous heureux
hello ma douce
je me pause la question sur ta prothèse et ton oeil
cela consiste a quoi ? j ''ait tellement peur avec mon seul oeil
voilà pas simple on sait ce que c 'est et l opération n 'est pas sue
un bibi du soir au faite pour moi a la chantilly
Je suis assez fruit en compotée légère, sans écrabouillement du fruit.
Saupoudré de chucre glace ....
Mais j'aime aussi avec de la crème, style chantilly maison.
Donc, pour départager ma préférence, un de chaque pour moi :-))
Pour la chantilly maison, on pourrait faire une statistique.
A savoir dans les restaurants, ou pâtisseries, quel % correspond à de la vrai?
Vendredi aux flots bleus à Savines le Lac, c'était trop bon, point de bombe du commerce.
Le lac c'est l'eau du barrage de Serre Ponçon.
Climatisé et avec vue ....
ça fait bien 4 ans, que 'avis envie. Et là, on a fait.
Petit challenge, mais réalisable. Pas comme les 3 cimes des Dolomites.
Et bravo pour ta mémoire, façon " les habits ça sert d'auto ".
Amic@lement. Yann
Bonjour,
On a toujours du mauvais temps mais il ne fait pas froid.
On espère faire une sortie entre deux averses cet après midi.
J'espère que tout va pour le mieux chez vous.
Bonne journée
Bonjour Eglantine
La seconde version pour moi, merci d'avance lol
Une recette terriblement rafraichissante à garder sous le coude!
J'espère que tu vas bien et que ta région est moins arrosée que la mienne!
gros bisous et bon mois d'Août
Bonsoir,
Merci pour la recette, je vais essayer ça car les enfants arrivent samedi ..
Je notre car j'oublierais bien des ingrédients !!Bonne semaine, bises
Hum, je sens que je vais bientôt passer en cuisine,
tout me plaît dans ta recette!
Bises de Mireille du sablon
Bonjour Eglantine,
Merci pour cette délicieuse recette, moi aussi jaimerais
aussi avec de petits morceaux de pêche, je la retiens.
Bonne semaine aussi, douce soirée.
Bisous -violette
Bonjour,
Ce doit être très bon..
On est déjà à la fin du mois et on n'a toujours pas vu de canicule ? Je me demande comment mes tomates vont rougir ?
A part ça tout va bien sauf qu'à la TV il n'y a pas d'inédit!
J'espère que tout va pour vous.
BONNE JOURNEE
Durant l'été je fais souvent des coupes de ce genre : fruits et mascarpone sucré , c'est très rafraîchissant . la pêche et la menthe se marient très bien . J'ai fait hier des coupes de framboises avec un peu de basilic frais haché et mascarpone sucré fouetté ...hhuuummm un délice !!! Aujourd'hui temps plus frais, soleil timide mais moins de vent et ça j'apprécie, je n'aime pas le vent. Çà me fou les nerfsssss comme disait ma grand mère .
Bonne journée de fin juillet Eglantine , gros bisous amitié à vous deux
Bonjour ma belle amie
Une très bonne recette à faire, j'adore
Moi avec des petits morceaux, je reviens vers quelle heure dis moi...
Je viens dans ton petit monde pour te souhaiter un bon début de semaine.
En espérant que tu vas bien, tu as passé un bon weekend
Racontes moi tout...
A bientôt gros bisous de ton amie Reg...♥
bonjour chere Eglantine, verrines de pêches, bravo , ça me plait, je reviens quand tu veux, quelque que soit la recette, "je suis dessert" !! bonne semaine bises
merci Eglantine
cette recette me plait beaucoup
bonne journée sous la pluie pour nous
bises
kénavo
bonjour Eglantine , ça oui une bonne recette et tu as raison le micro-onde est parfois bien utile pour certaines cuissons ! un régal et avec les petits morceaux hi hi
merci bisous a+
Bonjour Eglantine, miam ça donne vraiment envie et c'est vrai en cette saison c'est idéal. Pour moi ce sera 6 verrines livrés à domicile, hihihi Bisous.
Hello Eglantine
J'ai pratiquement tout ce qu'il me faut pour le faire immédiatement
Bonne semaine
bizz
Pat
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Bonsoir Eglantine. Cette recette me plait bien et je la testerai. Bonne soirée