Le macatia , - Bienvenue chez Eglantine 31

Le macatia ,

24.02.2026 …

Par Eglantine31

Il y a longtemps que je n'ai choisi d'alimenter la rubrique

" les pains de nos régions "

Nous allons donc partir à la Réunion faire connaissance avec

le MACATIA .

Il s'agit d'un petit pain rond brioché ,

légèrement sucré, originaire de la Réunion .

Son nom vient de mkate qui signifie pain en langue swahilie

Si on dit qu'il fut à l'origine le pain réservé aux esclaves ,

le macatia a fait par la suite,

le bonheur du gouter des enfants ,

car il peut être réalisé nature,

avec des pépites de chocolat,

de la confiture ou des fruits séchés ( coco, mangue bananes ect )

autrefois fait avec du levain,

les MACATIAS

sont aujourd'hui fabriqués avec de la levure ...

Ça donne envie d'attraper la machine à pain et de s'y attaquer ..

Quel bon petit déjeuner en perspective !!

Bonne journée

et merci pour vos gentils passages dans mon petit monde ...

Vous me trouverez le samedi

ICI...

Le jardin de Francette

avec mon chat Mimi

à bientôt ....

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monica-breiz

01/03/2026 07:51

bonjour superbement appétissants vos petits pains je suis trés amatrice de pain je ne saurais m 'en passer merci pour cette déouverte bon dimanhe kénavo

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LylouAnne

27/02/2026 15:23

Coucou Eglantine, ouh ces petits pains sont tellement appétissants et délicieux, je n'en doute pas. Merci de ton partage, belle fin de semaine sous le soleil. Bisous, Lylou

Gabray31

27/02/2026 13:26

Cela me semble bien bon, mais c'est la première fois que je le découvre : merci pour cet article superbe ! Je te souhaite de passer une bonne fin de semaine. Cordiales amitiés & à +

celine

26/02/2026 08:29

hum il semble fort appétissant ce petit pain brioché, merci pour la découverte. bises.celine

yannn

25/02/2026 09:10

Tout ce bel article devrait t'inviter à faire de la sorte. Et l'atelier levure est celui que je préfère. Voir la pâte qui lève, c'est une forme de vie. À suivre tes photos. Et ton mari, gadget aux bras. Pour aller prendre les œufs au fond du poulailler. Non, tu n'auras pas nos œufs. Le pondoir restera vide. Et aux poules faudra montrer par l'exemple, de mettre son chapeau est obligatoire. Pour les futures journées de canicule. Une niche comme poulailler reconverti. Vous devez être les seuls. Deux chats dehors et un chat dedans, tout le temps je fais l'inventaire. À plus. ✓ Yann

Béa Kimcat

25/02/2026 08:59

Oh les bons pains ! Appétissants tes macatias ! Merci pour ta page gourmande Bisous chère Eglantine et bon mercredi ensoleillé

Aimée

25/02/2026 06:46

Kikou ma tite popinette. Voilà une belle trouvaille. Je ne connais pas du tout. Je pense que c'est surtout pour le petit déjeuner. Je n'ai jamais fait de pain. Bonne journée, gros poutous ♥ Aimée

PPRené

25/02/2026 06:24

bonjour chere Eglantine, merci de nous faire connaitre ce petit pain reunionnais, je suis allé plusieurs fois à la Reuniion et a l'ile Maurice, mais je ne me souviens pas avoi vu ni degusté ce pain, ce qui ne veut pas dire que ce pain n existe pas,ou j'ai pu le deguster sans savoir ni le nom ni l'origine ? ça ne me rappele rien c'et tout ! merci encore pour tes excellents artiicles, porte toi bien ainsi que les tiens, bonne journée amities et bises

Roguidine

24/02/2026 22:43

Bonsoir, J'aime bien tout ce qui est brioché, alors ça à l'air de me plaire ... Je crois que c'est ce qu'ils font dans les boutiques " Marie Blachère, ou ça y ressemble j'en achète pour mon petit fils quand il vient ... Merci pour ton explication , bonne semaine,bises

Louvya

24/02/2026 19:16

Bonsoir ma Eglantine Voilà un petit pain bien sympathique, que je croquerai bien volontiers Merci de ce délicieux partage Réunionnait Bonne soirée, bisous a toi et à Y., calinette à miss Mimi

bebert33

24/02/2026 18:51

bonjour Eglantine ou hi hi hi , ah oui un pain qui donne envie , un peu sucré et on rajoute ce qu'on veut c'est super ça ! , merci pour les photos et infos , ah bein ! voilà j'ai faim hi hi hi gros bisous belle semaine a +

BertilleJack

24/02/2026 18:17

C'est assez souvent que je réalise mon pain et sans machine à pain farine complète un ajout de farine de châtaigne J'aime beaucoup y mettre des aromates en tout genre des graines de sésame, des petits morceaux de tomates dans l'huile d'olives Avec le fromage je vous assure que c'est délicieux Tes petits pains me mettent l'eau à la bouche Églantine , enfant ma grand mère nous achetait des petits pain de seigle au raisins, ils avaient la même forme que tes macatias que c'était bon !!!!!! Une journée de printemps aujourd'hui , ça fait du bien d'avoir soleil et ciel bleu . Gros poutous de Bourgogne

mireille du sablon

24/02/2026 18:00

Hum du pain fait "maison", j'adore! Bises du soir Mireille du sablon

Rose63

24/02/2026 17:38

J'adore le bon pain ça me fait saliver belles photos Rose

daniele

24/02/2026 17:37

Des petits pains qui semblent delicieux, merc pour cette page tres interessante. Bonne fin de journee Bises