• Bonjour tout le monde , 

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     Voici déjà(enfin) le mois de Mars, tout au bout s’annonce le printemps et la douceur !.Ces belles journées qui s'anoncent nous permettrons de combattre la morosité.

    Dicton de Mars :

    Gelée de Saint Aubin, abondance de vin.(1 Mars)

    De Casimir la douceur fait peur aux laboureurs (4 Mars) De Mars la verdure est de mauvaise augure .

    Au jour de la Sainte Colette commence à chanter l’alouette(6 Mars)

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    En attendant je vous propose de faire un tour dans la cuisine et de se pencher sur certains produits qui nous sont familiers mais que nous ne connaissons pas particulièrement.

    Parlons vinaigre ;

    il en existe plusieurs sortes, celui-ci est bien connu.

    Le vinaigre de Xérès

     

    Le vinaigre de Jerez(prononcer Rérès) est fabriqué dans le sud de l’Espagne. Il provient des vins de la même appellation, d’ailleurs plutôt vin cuit que vin de table et apprécié des Anglais qui l’appellent Sherry. Ces vignobles se situent en Andalousie 

     

    Son arome puissant et parfumé s’obtient grâce à un séjour de 6 mois minimum dans des fûts de chêne, deux ans pour le Xérès « Réserva » (avec un X en Français).

    De couleur ambrée à noire son taux d’alcool ne doit pas dépasser3%. Il peut vieillir jusqu’à 30 ans .

     

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    J’espère pour vous que votre semaine ne tournera pas au vinaigre .! c'est pour ça que je vous la souhaite de tout coeur excellente et pleine de bonheur .

    Prenez soin de vous et des autres.

    Je vous embrasse .

    gif bonne journée avec oiseaux

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    gif-animé-bonjour-avec-lapin-fleurs-printanières 

     

    Pleut-il ? Ou fait-il juste gris ?

    Dis-le-moi ! O temps de torpeur

    Allez ! Raconte ton humeur

    Qui pèse lourd sur mon ennui :

     

    Je vois bien quelques filaments

    Tomber du ciel en cet instant,

    Des cordes d’eau filer la pluie :

    Tirer du sol un sang fleuri !

     

    La rosée a tout humecté

    Les jeunes pousses, les herbiers,

    L’Ondine a parcouru les champs

    Riez ! Pleurez ! C’est le Printemps !

     

     

    Pourquoi donc, êtes-vous si triste ?

    Délicieuse Petite Vie…!

    Qu’est-ce qui fait pleurer l’Artiste ?

    Dites-le, Ondine jolie.

     

     

    C’est que j’allais sous les airelles

    Voler la brume au gel du puit…!

    C’est qu’un torrent… qui me dit belle !

    Me coupa une aile aujourd’hui…

    (Christine Charbonneau)

    Christine Charbonneau (1943-2014), est une auteur-compositeur-interprète québécoise.

    Elle a écris des chansons pour Ginette Réno et Sheila.

     

    Prenez soin de vous et passez une bonne journée .

    gif-merci-de-tout-mon-cœur-avec-petit-et-joli-papillon

    Bises d'Eglantine 

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